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点击赠送小吃培训绝活 首  页 烧饼的起源 烧饼的简介 烧饼的创业故事 烧饼的特点 烧饼的热量
 

鲁西名吃。始源于北宋景佑年间。始称“炊饼”,后改称“武大郎烧饼”。因在《水浒传》《金瓶梅》两部古典名著中均有描述而名扬四海。武大郎烧饼金黄酥香,造型美观,诱人食欲。多年来,经过历代厨师们的不断创新与改进,使之成为做工精细,香脆可 口,便于携带,馈赠亲友之佳品。   

烧饼是一种干体结构的面制食品,如同其他的饼类,圆形,比VCD光盘略大,外表有一层芝麻,两边相似,便是没有正反面之分烧饼外部有些干焦,呈琥珀色,内部有一夹层,夹层内是盐和胡椒粉,外焦内柔,韧性十足,吃时必须口咬手撕,富弹性吃烧饼可以完全不用菜佐,但是可以喝汤,或就凉白开矿泉水咽之咀嚼时有芝麻的破碎声响与芳香,进入深度咀嚼,韧面饱含着麦子、水气、盐的咸味和胡椒粉味,交揉一体,至嚼成饼团吞咽,就成功地给食者以大力吞咽的快感饥腹时吃烧饼,这种吞咽的快感尤甚 。   

武大郎烧饼是一种具有浓厚地方特色的食品。经过几年的精心研制的小吃,开发创作工艺日臻完善。   

武大郎烧饼饼共有四种口味可供顾客选择,具体为:五香味烧饼、麻辣味烧饼、咸味烧饼以及甜味烧饼。每盒烧饼的干含量皆为八十五克,保质期为一百八十天。


 

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