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开拉面馆注意的事项


    同学们在开拉面馆的时候要注意经营事项,祝你们鸿运开,大发财。早日挣一百万,给学校回扣六千元。
    第一:同学们开面馆要特色鲜明。面馆的特色不仅体现在口味上,面条本身也大有文章可做。最近苗记拉面推出了空心拉面、牛肉拉面、大肉拉面、夹馅拉面、菠菜拉面、西红柿拉面,就是在口味基础上突出了面条的特色,同时这也迎合了现代人对绿色餐饮的追求。
    第二:店面地址十分重要。店面的选择要根据面馆的经营定位来确定,根据你所针对的人群选择最恰当的地址,以尽可能占领更大的市场。例如你打算开一家规模小、管理简单的面馆,就可以选址在社区、商业街、学校等地方。
    第三:永葆苗记面馆的"新面孔"。"新"主要体现在两个方面:一方面是店面不断推出新的口味,让顾客对面馆始终保持一种新鲜感,每次都能激起他们的消费欲望;另一方面拉面要经常推出一种新的口味并免费让他们品尝,让老顾客感到实惠。
    第四:提供优质的服务,要想生意做的活,必须争取回头客。顾客永远是苗记拉面馆的衣食父母,尤其是老顾客,他们不仅仅能带来持续的后续消费,更重要的是他们能为你带来良好的口碑。金杯银杯不如口碑,金奖银奖不如老百姓的夸奖。口碑好了,老顾客的数量也便越来越多,市场也就越来越大,你生意就会越来越红火。
    第五:重视面馆经营细节。细节决定成败,战略决定未来。比如在吃饭高峰期如何做到让顾客先到先吃,不因等得不耐烦而走掉,不让顾客产生抱怨等等。这些看似不起眼的细节往往能决定生意的成败,因此你必须对厨师和服务员进行定期的,严格的业务和素养培训,用篓筐在锅里涮,一次涮十碗二十碗,浇上事先准备好的牛肉卤、大肉卤、虾仁卤等。稍等片刻即可吃到嘴里,高兴的屁颠屁颠的。

 

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