苗记金丝饼特色小吃培训

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金丝饼的做法


1. 面粉放入容器,加开水,边加边搅拌,拌均匀成雪花状;
2. 然后加冷水揉至成团,案板洒面粉,继续揉面至表面光滑;
3. 用保鲜纸把它包好静置30分钟;
4. 面团擀成方形大薄片,刷一层薄油并洒上盐;
5. 将面皮如折扇子般折叠成一条长条;
6. 将长条卷起来,盘旋成一个圆形,面团静置10分钟后按扁;
7. 小火烧热平底锅,把饼放入锅中煎烙(同时不断拍打挤压饼面);
8. 一面煎成金黄以后再煎另一面;
9. 煎好就可以大嘴大嘴的吃了。

 

 

 

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