苗老太河粉小吃培训中心

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苗记河粉的做法


苗老太牛肉丝炒河粉制作做法:
1、牛肉切丝,韭菜洗净切3cm段,绿豆芽掐去两头洗净,葱切3cm段;
2、牛肉丝用生抽、少许盐、糖腌制10分钟,另取一个碗加酱油、盐、味精、少量水做成调味汁;
3、锅内加油烧至八分热,加牛肉丝炒至变色,加韭菜炒至断生,盛出;
4、锅内加油烧至七分热时,加入豆芽翻炒几下加河粉翻炒1分钟,加入调味汁继续翻炒,收汁后加入炒好的牛肉、韭菜、豆芽,颠炒一分钟,加葱段即可出锅。

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